Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BÉCUNE
BÉCUNE. s. f. Poisson qui se pêche sur les cotes de l’Amérique. Il ressemble à un brochet par sa figure, & par le goût. On en prend qui ont huit pieds de longueur. Il y a une sorte de bécune que les François appellent en ce pays-là bécasse de mer, parce qu’elle a un bec assez semblable à celui de la bécasse. Ce poisson est gourmand, carnassier, & autant ou plus dangereux que le requin : il ne s’étonne nullement du bruit, ni des mouvemens qu’on peut faire dans l’eau ; au contraire, c’est alors qu’il se lance sur les personnes pour les dévorer. Sa chair a le même goût que celle du brochet ; & s’il a les dents bien blanches & le foie doux, on en peut manger, mais s’il les a tant soit peu noircies & le foie amer, ou âcre, sa chair est un poison aussi dangereux que l’arsenic. On dit dans les Îles que cela vient de ce que ce poisson mange de la mancenille, qui tombe des arbres dans la mer. P. Du Tert. Hist. des Ant. Tr. IV, ch. I, §. 5. Voyez aussi Lonvill. Hist. nat. des Ant, p. 181, ou Liv. I, ch. 17., Art. 8.