Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BOULEUX
(2, p. 2).
BOULEUX. s. m. C’est ainsi qu’on appelle un cheval trapu & propre à des services de fatigue. Ce cheval est un bon bouleux. On dit aussi au figuré, en parlant d’un homme d’un génie borné, mais qui fait bien son devoir dans l’occasion, que c’est un bon bouleux. Il est familier.