Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BOURGUIGNOTE
(2, p. 16).
BOURGUIGNOTES. s. f. Arme défensive pour couvrir la tête d’un homme de guerre : c’est une espèce de casque, ou se salade. Galea. Son nom vient de ce que les Bourguignons s’en sont servis les premiers. ☞ Cette armure de tête dont se servoient les piquiers n’est plus en usage.
☞ On appelle maintenant Bourguignote, une sorte de bonnet, garni en dedans de plusieurs tours de mêches & revêtu d’étoffe que l’on porte dans les occasions à l’armée pour parer le coup de sabre. Acad. Fr.
A la Bourguignote. Phrase adverbiale. A la manière des Bourguignons. Burgundionun more, instar. Des françois croisés à la Bourguignote. Gollut, Mém. des Bourg. L. XC. 19. C’est-à-dire, comme il l’explique, portans croix & écharpes de Bourgogne.