Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BRIGNOLE

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Jésuites et imprimeurs de Trévoux
(2p. 73).

BRIGNOLE. s. f. Espèce de prince excellente qu’on séche, & qu’on envoie à Paris de la ville de Brignole en Provence. Brinolium. On ôte la peau & le noyau, & après les avoir fait sécher, on les met dans de petites caisses, qu’on envoie par toute l’Europe. Elles ont une chair assez ferme, & sont de couleur un peu rouge tirant sur le jaune, & d’un goût fort agréable. M. Ménage soutient qu’il faut dire brugnole, & qu’on le dit à Paris. La Quintinie le dit toujours : mais la Quintinie dit mal. On dit brignoles du nom de la ville d’où on les tire.

☞ BRIGNOLE, ou Brignoles. Ville de France en Provence, dans une plaine fertile, & qui produit ces excellentes prunes, qui en ont emprunté le nom de brignoles, que l’on transporte jusque dans le levant. Brinonia & Brinnona.