Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CABESTERRE
(2, p. 129).
CABESTERRE. s. f. Terme de relation. On appelle Cabesterre dans les Antilles, la partie de l’Île qui regarde le levant, & qui est toujours rafraichie par les vents alises. La cabesterre est opposée à la basse-terre. La mer de la cabesterre est bien plus rude que celle de la basse terre, & est ordinairement remplie de roches & de falaises. Le P. Labat. Peut-être qu’il faut prononcer Cap-est-terre ; mais l’usage est pour cabesterre, c’est toujours une corruption de Cap-est-terre, c’est-à-dire, terre qui forme un cap à l’Est.