Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CHOPINE
CHOPINE. s. f. Petite mesure de liqueurs qui contient la moitié d’une pinte. Œnophori Gallici quadrans, quarta pars. La chopine d’eau commune pese une livre à Paris.
Ce mot, selon Ménage, vient de cupina, diminutif de cupa. Il y a apparence qu’il vient de l’allemand schopp, signifiant la même chose. Il y en a qui le dérivent de χεω πίνειν (cheô pinein), fundo libere, je verse à boire, comme si on disoit cheopine, pour chopine, parce que la chopine est la mesure la plus ordinaire qu’on donne aux ouvriers, & qui suffit pour un repas à un homme qui travaille.
Chopine signifie aussi la quantité de liqueur contenue dans cette mesure. Quadrantem œnophori gallici exhaurire.
On ne croit boire que chopine,
Et quelquefois on en boit deux :
On croit rire avec sa voisine,
Et l’on en devient amoureux.
On dit aussi, une chopine d’olives, parce qu’on les vend à cette mesure. Une chopine de sel, dans les lieux où on donne le sel par impôt. On dit de celui qu’on veut taxer d’avoir trop bû, qu’il a mis pinte sur chopine.
CHOPINE. s. f. Terme de Marine. Voyez Chopinette de pompe.