Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CLAYON
(2, p. 630).
CLAYON. s. m. Ouvrage d’ozier fait en rond, dont se servent particulièrement les Pâtissiers pour porter leurs pains bénits, & leurs autres pâtisseries. On s’en sert aussi dans les cuisines pour faire égoutter les mets qu’on fait cuire dans l’eau. Orbis cratitius. C’est-à-dire rond qui est fait de claies.