Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CRITHOPHAGE
(3, p. 20-21).
CRITHOPHAGE. s. m. & f. ou adj. Mangeur d’orge, qui vit d’orge. Crithophagus. S. Macédoine, Prêtre d’Antioche & Solitaire, surnommé le Chrithophage, étoit Syrien de nation, & il vint au monde vers l’an 320. Il vécut 45 ans sur le haut des montagnes des environs d’Antioche, sans autre cellule que les trous qui s’y trouvoient ; & il en passa 40 sans se nourrir d’aucune autre chose que de l’orge broyée & détrempée dans de l’eau avec le son. Baillet, 24. Jan. & Chastelain, au même jour p. 393 & 398.
Ce nom vient de κριθή, orge, & φάγομαι, je mange. Ainsi pour être exact, il faut écrire Crithophage, comme l’Abbé Chastelain, & non pas Critophage, comme Baillet ; mais dans ces mots Grecs l’usage ôte souvent l’h.