Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/DÉGLUTITION
DÉGLUTITION. s. f. Terme de Médecine, qui se dit de l’action par laquelle on avale les alimens. Action par laquelle les alimens mâchés, hachés & broyés par les dents, humectés & pénétrés par les différens sucs salivaires, & ceux qui sont naturellement liquides, sont portés de la bouche dans l’œsophage, sont avalés & portés dans l’estomac. Voyez tous ces mots. Deglutitio. Elle se fait premièrement par le moyen de la langue qui pousse les alimens dans l’œsophage, & ensuite par la contraction du sphincter & des fibres charnues de ce même œsophage, qui les fait descendre dans l’estomac. La déglutition est empêchée, lorsqu’on ne peut avaler qu’avec peine, ou qu’on ne peut avaler certaines choses, quoiqu’on avale bien les autres.
Ce mot vient du Latin deglutire, avaler.