Dictionnaire des proverbes (Quitard)/boudin
boudin. — Envoyer de son boudin à quelqu’un.
C’est faire présent d’un plat de son métier à quelqu’un. Le porc est, de temps immémorial, la nourriture favorite du peuple. Lorsqu’un paysan tue son porc, il en met le sang à profit en faisant du boudin, et comme le boudin n’est pas de garde, il en donne à ses amis et connaissances qui lui en donnent, à leur tour, quand ils sont dans le même cas.
Cela s’en est allé en eau de boudin.
Cela s’est réduit à rien.
On croit que cette locution est tirée du conte du Bûcheron ou des souhaits inutiles, et qu’elle a été corrompue par le peuple qui a substitué eau de boudin à aune de boudin. Mais telle qu’elle est, elle peut très bien s’expliquer, car on appelle eau de boudin l’eau dans laquelle on lave les boyaux qui doivent former l’enveloppe du boudin ; et cette eau n’est bonne qu’à jeter. Les Italiens disent : Tutto sene andato in limatura, tout s’en est allé en limaille.