Dictionnaire portatif de cuisine, d’office, et de distillation/GLANDE
Lottin le Jeune, (p. 299).
GLANDE : plexus de vaisseaux déliés, qui sert à séparer les humeurs ou à lubréfier certaines parties. Les glandes sont, pour l’ordinaire, tendres & agréables au goût, nourrissantes & d’un bon suc, de facile digestion.