Dictionnaire universel d’histoire et de géographie Bouillet Chassang/Apicius
Librairie Hachette, (1, p. 95).
APICIUS (M. Gabius), gourmand et gastronome célèbre, vivait à Rome du temps d’Auguste et de Tibère. On dit qu’après avoir dépensé plus de 100 millions de sesterces (env. 20 millions de francs) pour satisfaire sa passion gloutonne, il se donna la mort parce qu’il ne lui restait plus que 10 millions de sesterces (env. 2 millions), somme qui ne lui suffisait plus pour vivre. — On a sous le nom d’un certain Coelius Apicius un traité De re culinaria ou De obsoniis, Londres, 1705, et Anspach, 1800, ouvrage fort ancien, mais qui n’est pas du célèbre Apicius.