Dictionnaire wallon-français (Cambresier)/Cramé
chez J.F. Bassompierre, (p. 30-31).
Cramé crêmer, v. n. Il ſe dit du lait quand il fait de la crême, en été le lait crême plus qu’en hiver.
Écrêmer, v. a. Ôter la crême de deſſus le lait, écrêmer le lait, du lait, on dit fig. & fam. écrêmer une affaire, pour dire, en tirer tout ce qu’il y a de meilleur & de plus profitable, il ſe dit auſſi d’autres choſes quand on en tire ce qu’il y a de meilleur, il a écrêmé cette bibliotheque.