Dictionnaire wallon-français (Cambresier)/Houm’resse
chez J.F. Bassompierre, (p. 94).
Houm’reſſe écumoire, ſ. f. Uſtenſile de cuiſine fait en forme de cuiller plate, percée de pluſieurs petits trous & qui ſert à écumer, une écumoire de cuivre, d’étain.