Dictionnaire wallon-français (Cambresier)/Prusti
chez J.F. Bassompierre, (p. 143).
Pruſti pétrir, v. a. Détremper de la farine avec de l’eau, la mêler, la remuer & en faire de la pâte. Ce boulanger pétrit bien ſa pâte, ſon pain, & abſolument, pétrit bien.