Dictionnaire wallon-français (Pirsoul, 1e éd.)/Mastouche
Dictionnaire wallon-français (dialecte namurois)
(2, p. 32).
Mastouche, n. f.. capucine, genre de la famille des tropocolacées ; ce sont des herbes exotiques qui ont les tiges faibles et grimpantes, les feuilles alternes, simples et en rondache ; remarquables par la singularité de leurs fleurs, assez semblables à celles de la violette, mais plus grosses ; par leurs feuilles d’un beau vert ; enfin par la souplesse et la transparence de leur tige, qui s’élève très haut quand elle trouve un appui.
Li mastouche se rapproche des plantes crucifères par son odeur vive et piquante ; on confit ses fruits dans du vinaigre.