Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873/Aceline

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Alexandre Dumas
Grand dictionnaire de cuisine
Texte établi par Denis-Joseph Vuillemot, A. Lemerre,  (p. 122).
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ACÉLINE. — Poisson qui ressemble à la perche et qui demande les mêmes préparations culinaires. (V. Perche.)

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