Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873/Imperiale
Grand dictionnaire de cuisine
Texte établi par Denis-Joseph Vuillemot, A. Lemerre, (p. 650).
IMPÉRIALE. — Prune qui ne mûrit qu’au mois d’août, elle est longue et violette ; il y en a trois autres variétés, qui sont : l’impériale blanche, la verte hâtive et la jaune tardive.