Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873/Neroli

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Alexandre Dumas
Grand dictionnaire de cuisine
Texte établi par Denis-Joseph Vuillemot, A. Lemerre,  (p. 738).
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NEROLI. — Huile des fleurs de l’oranger ; on l’emploie dans la fabrication des dragées et dans la préparation des liqueurs fines ; le meilleur neroli est celui qui se fabrique à Rome.

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