Dumas.- Grand dictionnaire de cuisine, 1873/Wermuth
Grand dictionnaire de cuisine
Texte établi par Denis-Joseph Vuillemot, A. Lemerre, (p. 1135).
WERMUTH. — Vin de Tokay, de Saint-Georges, de Ratterstoff, ou autres vins de Hongrie qu’on mélange avec de l’extrait