Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Battre
Définition
Battre la terre ; c'est affermir la terre en la battant avec un outil de bois.
Battre les gerbes ; c'est faire sortir le grain des gerbes en les battant sans les délier.
Article
BATTRE la terre.
C'est, avec un outil de bois épais et plat qui est au bout d'un manche, donner de grands coups dessus la terre pour la faire enfoncer, & la rendre ferme &
dure. Cela se pratique d'ordinaire pour les allées qu'on veut sabler.
On bat la terre en la rendant plus dure, à force de piétiner dessus. Il faut battre la terre, quand les grandes pluies ou les pluies d'orage plombent sa superficie ; mais auparavant on doit la labourer ou la biner.
Battre les gerbes. Lorsqu'il y a beaucoup d'herbes, dans le bled, on fait battre à demi les gerbes sans les délier. De cette façon on a le grain le plus mûr & le mieux conditionné, & peu de mauvaises graines, d'autant que les herbes plus courtes que le bled se trouvent ordinairement au bas de la gerbe.
Il faut battre le froment par un tems sec, & sur-tout quand il gele.