Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Bourgeon
Définition
Bourgeon ; c’est la pousse de l’année qui provient d’un œil ou bouton de la plante.
Article
BOURGEON. On donne ce nom à la pousse de l’année, qui provient d'un œil ou bouton. Quand le bourgeon devient bois, on le nomme branche ; il conserve son nom de bourgeon tant qu'il est verd.
On appelle faux bourgeons toutes les pousses des arbres qui ne sont pas sorties d'un œil ou bouton, mais qui percent directement de l’écorce. Parmi ces faux bourgeons, il en est qui sont quelquefois très-précieux, dans le cas sur-tout où il faut garnir un vuide dans un arbre, ou même le renouveller.
Les bourgeons latéraux sont ceux qui croissent à droite & à gauche, & non sur le devant ou par derriere, ni perpendiculairement & d'aplomb à sa tige & au tronc, mais sur les côtés.
Les perpendiculaires, directes, verticales & d'aplomb à la tige & au tronc, il faut les supprimer : ils emporteraient l'arbre ; on doit se retrancher sur les bourgeons latéraux.