Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Buffle
Agasse, (1, p. 268).
Buffle ; espèce de bœuf sauvage.
Agasse, (1, p. 30).
BUFFLE ; bœuf plus grand, plus épais & plus fort que le bœuf domestique. Il a la peau très-dure, la tête petite à proportion du corps. Il porte sur le front un bouquet de poils frisés. Tout son corps est couvert de poils noirs ou noirâtres. Ses cornes sont noires, grosses, un peu applaties, recourbées en haut & un peu couchées sur le dos. Tel est le buffle qu'on trouve dans l’Etat Ecclésiastique & dans le royaume de Naples.
En Italie, le buffle est employé aux mêmes travaux que le bœuf domestique.