Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Planche 14
Planche
Machine pour couper les pommes de terre.
Pl. 14.
Explication
PLANCHE XIV.
Coupe-choux. Machine perfectionnée pour couper les pommes de terre.
Fig. 1. A, planche de 15 pouces de largeur servant de soutien à l'un des bouts du coupe-choux.
B, B, le fût du coupe-choux avec sa varlope.
b, b, b, b, b, b, les six couteaux ou mèches avec leurs lumières.
a, a, a, a, les deux bandes & liteaux qui couvrent ces couteaux par leurs bouts des deux côtés le long du fut.
eeee, quatre clefs de lois pour affermir les bandes.
o, o, o, o, quatre vis de fer pour bien serrer les. bandes à l'endroit où les bouts des couteaux sont enclavés dans les e e e e rainures des bandes.
C, une planche qui s'incline depuis le bout du fût vers le fond de la caisse D, en y poussant les tranches c, c, deux bouts relevés pour empêcher qu'elles se débordent & se jettent en dehors.
D, ledit fond & caisse qui reçoit les tranches d'où on les tire pour les porter au séchoir.
E, le second appui à l'autre bout du fût & les deux pieds.
F, F, l'ouvertiire entre-deux par où les tranches passent vers la partie extérieure de la caisse.
G, le fond de toute la machine.
H, vide à s'en servir pour ce qu'on juge à propos.
I, I, les côtés de toute la caisse.
K, planche pour soutenir celle de C.
A, A, le coffre sans fond qu'on remplit de pommes de terre, & qui court par les tringles d d dans les rainures e e ci-dessus.
A , b, le couvercle du coffre avec son anse c, pour couvrir les pommes de terre & les presser vers le fût ou vers les couteaux.
Fig. 2. Séchoir pour sécher les pommes de terre coupées en tranche.
Fig. 3. Étendage.
Fig. 4. Moulin pour réduire les pommes de terre en farine.