Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Planche 33

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Planche

Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage (1802)

Panckoucke, 1802 (2, p. Pl. 33).

Art de faire éclore les Poulets. Pl. 33.

Explication

Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage

Agasse, 1802 (1, p. 255-256).

Planche XXXIII.

Le haut de la planche représente la manière de construire les fours à faire éclorre les poulets. C'est un tonneau enfoncé dans le fumier avec des couvercles qui lui sont propres.

Fig. 1. Tonneau dont le fond est posé sur un lit de fumier, f f, h h i, intérieur du tonneau enduit de plâtre.

Fig. 2. Tonneau plus enfonce dans le fumier avec son couvercle, dont les pièces d, c c, b b a a, sont représentées fig. 4.

Fig. 3. Tonneau trop enfoncé dans le fumier.

Fig. 4. Pièces du couvercle du tonneau ou four. a a, première pièce qui reçoit le bord du tonneau ou four. b b, pièce qui est reçue dans la piéce a a, c c, pièce qui est reçue dans la pièce b b. d, pièce qui est reçue dans la pièce c c. Ce sont des espèces de regîtres qui font monter ou descendre la chaleur.

Fig. 5. Toutes les pièces du couvercle du four ou tonneau assemblées, ou le couvercle vu en dessous.

Fig. 6. Portion du tonneau & du couvercle brisée, où l'on voit la manière dont le tonneau est reçu dans la première pièce, & dont toutes les autres pièces sont reçues les unes dans les autres,

Fig. 7. Bouchon.

Fig. 8. Vue d'un tonneau ou four à couvercle plus simple.

Fig. 9. Pièce de bois qui ferme l’ouverture quarrée du couvercle.

Fig. 10 & 11. Deux thermomètres, l'un ordinaire,&, l'autre propre à l’art de faire éclorre les poulets.

Fig. 12. Bouteille propre à faire un thermomètre à beurre.

Fig. 13. Panier d'œufs avec un thermomètre dessus.

Fig. 14. Panier qui montre l'extrémité d'un canal d'osier, dans lequel le thermomètre sera placé.

Fig. 15. Œuf numéroté du jour où il a été mis au four.

Fig. 16. Four brisé en partie pour montrer comment deux paniers peuvent être suspendus l'un au-dessus de l'autre.

Fig. 17, Autre four brisé en partie, pour laisser voir comment trois paniers peuvent être ajustés les uns au-dessus des autres.

Fig. 18. Bourlet complet qui s'adapte dans le bourlet brisé de la fig. 17.

Fig. 19. Usage de la propriété d'expansion des liqueurs pour ouvrir les regîtres d'un four.

Fig. 20. Usage de la force de l’expansibilité de l'air par la chaleur, pour ouvrir les regîtres d'un four.