Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Varet

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Définition

Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage

Agasse, 1802 (1, p. 297).

Varet ; terre en jachère une partie de l’année.

Article

Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage

Agasse, 1802 (1, p. 232).

VARET ; on appelle ainsi en quelques cantons une terre qui demeure en jachère depuis le mois de mars qu'on l’a défrichée, jusqu'en octobre. Dans l'intervalle, elle reçoit plusieurs labours. On y sème du froment au mois d'octobre.