Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Kan-sou
KAN-SOU, l’une des provinces septentrionales de la Chine propre, au N.-O., entre la Mongolie au N., dont la sépare la muraille de la Chine, le pays de Khou-Khou-Noor à l’O., les provinces de Szutchouan au S. et de Chen-Si à l’E. Superficie, 200,307 kilom- carr, ; 15,193,000 hab. Chef-lieu, Lan-Tchéou. Le Hoang-Ho, ou fleuve Jaune, est le seul cours d’eau remarquable de cette contrée, dont il parcourt le S.-E. La température est très-chaude en été, ce qui expose le pays à de grandes sécheresses. Le sol est très-fertile, mais les récoltes y sont souvent dévorées par les sauterelles. Les principales productions sont les grains et les légumes, le tabac, le chanvre ; les fruits sont de médiocre qualité. Les forêts fournissent de beaux bois de construction. Les montagnes renferment des mines d’or, de plomb et de houille ; il y a aussi des carrières de marbre, des sources de pétrole et des marais salants. On y élève beaucoup de bestiaux, notamment des chevaux vigoureux, quoique de petite taille, un grand nombre de mulets et de moutons. On y trouve le tigre, l’ours, des taureaux sauvages ; des daims et des cerfs en quantité, des zibelines et de très-grosses chauves-souris que les habitants mangent avec plaisir. L’industrie embrasse l’exploitation des mines, la fabrication des étoffes de laine, des serges, des tapis et du papier. Cette province fait avec le Mongol et le Thibet un commerce très-actif, principalement en grains, mulets, rhubarbe, musc, etc.