L’Encyclopédie/1re édition/AMANDIER
AMANDIER, en latin amygdalus, arbre dont la fleur est composée de plusieurs feuilles disposées en rose ; il sort du calice un pistil qui devient dans la suite un fruit dur, ligneux, oblong, & recouvert d’une sorte d’écorce ; ce fruit renferme une semence oblongue. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez Plante. (I)
L’Amandier sert à recevoir les greffes des pêchers & des abricotiers. Ses feuilles & ses fleurs sont toutes semblables à celles du pêcher ; son fruit oblong & verdâtre forme une coque qui renferme une amande douce, ou amere ; c’est par ce moyen qu’il perpétue son espece. (K)
Sur le fruit de l’amandier, voyez Amande.