L’Encyclopédie/1re édition/AMBRETTE ou FLEUR DU GRAND SEIGNEUR
AMBRETTE ou FLEUR DU GRAND SEIGNEUR, Jacea (Jardinage.) plante du genre appellé Bluet. Voyez Bluet. Ses feuilles ressemblent à celles de la chicorée ; sa tige se divise en plusieurs branches dont les fleurs sont par bouquets, & à têtes écailleuses, de couleur purpurine & d’une odeur fort agréable. L’ambrette croît dans les prés & autres lieux incultes ; ce qui la fait nommer jacea nigra pratensis ou ambrette sauvage. (K)