L’Encyclopédie/1re édition/BEUVANTE
BEUVANTE, s. f. on nomme ainsi dans le commerce de mer un droit qu’un maître de barque ou de navire se réserve lorsqu’il donne son vaisseau à fret : ce droit se regle suivant la grandeur & le port du vaisseau. Aux maîtres de barque on retient la place pour mettre deux ou trois barriques de vin, & aux maîtres de navire quatre ou cinq barriques. Au lieu de ce droit de réserve, les marchands chargeurs donnent ordinairement aux maîtres de barque ou de vaisseau une demi-barrique ou une barrique entiere de vin, pour empêcher que lui ni ses matelots ne boivent le vin du chargement. On convient aussi quelquefois pour la beuvante depuis cinq sous jusqu’à huit sols par tonneau. (G)