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L’Encyclopédie/1re édition/BOUILLITOIRE

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Texte établi par D’Alembert, Diderot (Tome 2p. 357).
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BOUILLITOIRE, s. f. (à la Monnoie) donner la bouillitoire, c’est jetter les flancs à la bouilloire, les y nettoyer & faire bouillir dans un liquide préparé, jusqu’à ce qu’ils soient devenus blancs. Voyez Blanchiment & Bouilloire.