L’Encyclopédie/1re édition/CARVI
CARVI, s. m. (Hist. nat. bot.) genre de plante à fleurs en rose, disposées en ombelles, & composées de plusieurs pétales faits en forme de cœur, inégaux, rangés en rond, & soûtenus par le calice, qui devient un fruit composé de deux petites semences renflées & cannelées d’un côté, & plates de l’autre. Ajoûtez aux caracteres de ce genre que les feuilles sont légerement découpées, & rangées par paires le long d’une côte. Tournefort, Inst. rei hab. Voyez Plante. (I)
Le carvi officinarum, C. B. Pin. 158. est d’usage en Medecine sa semence est une des semences chaudes ; elle est stomacale, carminative, bonne contre la colique & la foiblesse d’estomac ; propre pour aider la digestion, pour exciter l’urine, & augmenter le lait des nourrices.
Ses préparations officinales sont sa semence confite avec du sucre, & l’huile qu’on en tire par la distillation.
L’huile essentielle de carvi est acre & fort pénétrante ; on l’ordonne à cinq ou six gouttes dans l’huile d’amandes douces. Pour la surdité on en met quelques gouttes dans de bon esprit-de-vin, que l’on injecte dans l’oreille. (N)