L’Encyclopédie/1re édition/CHYME
(Tome 3, p. 408).
CHYME, s. m. (Anat. Physiolog.) suc animal qui est le même que celui qu’on appelle ordinairement chyle. Voyez Chyle.
Il y a cependant des auteurs qui distinguent entre le chyme & le chyle, & qui restreignent le mot chyme à signifier la masse de nourriture telle qu’elle est dans l’estomac, avant qu’elle soit assez attenuée & liquéfiée pour pouvoir franchir le pylore, passer dans le duodenum, & de là dans les veines lactées, pour s’y dissoudre davantage & s’y impregner du suc pancréatique ; après quoi elle commence à être dans l’état de chyle. D’autres prétendent tout le contraire.