L’Encyclopédie/1re édition/CONTRE-HATIER

D’Alembert, Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

1751 (Tome 4, p. 135).

CONTRE-HATIER, s. m. (Cuisine.) chenet qui a plusieurs crampons, & qui peut porter plusieurs broches chargées de viande les unes au-dessus des autres.