L’Encyclopédie/1re édition/CRADOS, PESTRES ou PETRES
* CRADOS, PESTRES ou PETRES, terme de Pêche ; sortes de poissons dont on fait la pêche dans le ressort de l’amirauté de Brest, avec la seine pierrée ; ils ne servent que d’appas aux lignes des pêcheurs, qui ont demandé la permission de faire cette pêche pendant les mois de Février, Mars & Avril.
Ce sont les chaloupes à sardines qui font cette petite pêche ; elles ont deux mâts, deux voiles, & sont du port de deux tonneaux. L’équipage est de cinq hommes. Les pêcheurs la pratiquent entre le Goulet & Camaret ; ils tendent leur seine de vingt-cinq à trente brasses de longueur, garnie d’une petite pierre, de deux brasses & demie en deux brasses & demie de distance, pour la faire caler : un seul homme demeure dans le bateau ; les quatre autres restent à terre, où ils ont porté le cordage amarré au canon de la seine ; ils se mettent deux hommes à chaque bout, pour le haler sur des fonds couverts d’herbages, sans aucun plain de sable. Ils prétendent qu’il n’est pas possible de pêcher de cette maniere aucune autre espece de poisson que les crados ou petres ; que le poisson plat & le poisson rond fuient ces sortes de fonds, & qu’il n’y a que les petres qui se tiennent toûjours à la surface de l’eau.