L’Encyclopédie/1re édition/ECANGUER
* ECANGUER, v. act. (Œconomie rustique.) manœuvre qui se pratique sur le lin & autres plantes de la même espece, & dont l’écorce s’employe au même usage. Ecanguer, c’est faire tomber toute la paille par le moyen d’une planche échancrée d’un côté à la hauteur de ceinture d’homme, & tenue droite sur une base. On fait passer la moitié de la longueur du lin dans l’échancrure ; on empoigne l’autre, & l’on fait tomber toute la paille en frappant avec un morceau de bois, jusqu’à ce qu’il ne reste que la soie. Quand on a écangué ce bout, on écangue l’autre. L’ouvrier qui fait cette opération, s’appelle l’écangueur, & le morceau de bois dont il se sert, écang. Voyez l’article Lin.