L’Encyclopédie/1re édition/ECOSSER

D’Alembert, Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

1751 (Tome 5, p. 351).

ECOSSER, v. act. (Jard.) c’est tirer un légume de son cossat, de sa gousse, &c. On écosse les pois, les feves, &c.