L’Encyclopédie/1re édition/EGREFIN ou EGLEFIN

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EGREFIN ou EGLEFIN, (Hist. nat. Ichthiolog.) æglefinus ; poisson de mer dont la tête, la bouche & les yeux sont fort grands : le dessus de la tête est convexe sur sa longueur, & le bout de la machoire inférieure terminé par un filet charnu & pendant. Ce poisson a quatre oüies de chaque côté, deux nageoires près des oüies, deux au-dessous, trois le long du dos, & deux autres entre l’anus & la queue ; le corps est marqué de quelques taches noires. L’églefin est fréquent en Angleterre & en Ecosse : sa chair est molle. Rond. hist. des poissons. Voyez Poisson. (I)