L’Encyclopédie/1re édition/EMPOTER
(Tome 5, p. 594).
EMPOTER, v. act. en terme de Cuisine, c’est mettre une piece dans un pot ou dans une terrine avec du bouillon, après l’avoir fait frire dans du beurre ou dans du sain-doux.
Empoter, (Jardinage.) est un terme employé par les Fleuristes, pour signifier qu’il est nécessaire de planter des fleurs ou arbrisseaux dans des pots. Voyez Pots. (K)