L’Encyclopédie/1re édition/FIGER
* FIGER, (se) verbe pas. c’est prendre une consistence molle par l’évaporation, le refroidissement ou une autre cause : on sait que la chaleur mettant les parties des corps en mouvement, les écarte les unes des autres ; qu’à mesure que la chaleur cesse, le mouvement cesse, que la dilatation ou expansion diminue, que les parties se rapprochent & qu’elles peuvent s’appliquer les unes aux autres, de maniere que le corps perde son état de fluidité : l’évaporation produit aussi les mêmes effets ; mais on ne dit guere que des cires, des huiles, des graisses, & des liqueurs animales, qu’elles se figent. Voyez Glace.