L’Encyclopédie/1re édition/FLEZ

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FLEZ, s. m. (Hist. nat. Ictthiolog.) passer fluviatilis, vulgo flesus, Bell. Will. Raii, passeris tertia species, Rond. Gesn. poisson de mer plat, & couvert de petites écailles ; il a quelques taches jaunes sur le corps & sur les nageoires qui sont autour du corps. Ce poisson ressemble à la plie pour la figure ; mais il est plus long, & il devient même plus épais lorsqu’il est parvenu à un certain âge ; il a une couleur d’olive plus foncée & quelquefois brune, avec des taches noirâtres ; les yeux sont placés du côté droit. Le flez entre dans les rivieres, & il reste dans les endroits les plus profonds & les plus tranquilles, sur des fonds sablonneux : on en trouve fort loin de la mer. On donne le nom de flettelet à des flez qui sont plus grands que les autres. Rond. hist. des poissons, liv. XI. ch. jx. Raii, synop. meth. piscium. Voyez Poisson. (I)