L’Encyclopédie/1re édition/FOURNALISTE
FOURNALISTE, s. m. en terme de Potier de terre, est l’ouvrier qui fait toutes les grosses pieces comprises sous le nom général de fourneaux. Voy. Fourneaux à l’article Poterie, C’est encore un ouvrier qui fait tous les vaisseaux de Chimie en terre en usage dans les laboratoires, les atteliers des Artistes, & les cuisines.
Les fournalistes ne sont point du corps des Potiers de-terre. Il n’appartient qu’aux fournalistes de faire les fourneaux de ciment, qui servent aux hôtels des monnoies, aux affinages & fontes de métaux, aux distillations ; enfin à tous les ouvrages d’Orfévrerie, de Fonderie, & d’opérations de Chimie.
C’est pareillement à eux seuls qu’il appartient de faire & vendre toutes sortes de creusets, de quelque forme & grandeur, & de quelque usage que ce soit. Outre les ouvrages de terre ordinaire pour lesquels ils dépendent de la communauté des Potiers, ils ne dépendent que de la cour des monnoies. C’est par-devant le procureur général de cette cour qu’ils font leur chef-d’œuvre, sont reçus maîtres, & prêtent serment.
Cette petite communauté n’a point de jurés ; la cour des monnoies leur en tient lieu.
L’apprentissage est de cinq ans ; & le service chez les maitres après l’apprentissage, de deux autres années.
Le fils de maître ne doit que la simple expérience, & l’apprentif étranger le chef-d’œuvre. L’un & l’autre leur est donné à la cour des monnoies, où l’aspirant est reçu à la maîtrise ; son brevet d’apprentissage & ses lettres de maîtrise enregistrés, aussi bien que la réception du serment qu’il y fait.
Les veuves joüissent des priviléges de la maîtrise de leurs maris ; elles ne peuvent cependant obliger de nouveau apprentif, mais seulement achever celui qui est commencé. Elles peuvent travailler par elles-mêmes ou faire travailler des compagnons.
Les maîtres ne peuvent vendre des fourneaux & des creusets propres aux fontes des métaux ou aux distillations, qu’à gens connus, ou avec permission obtenue par écrit des officiers de la cour des monnoies. Ils ont liberté entiere pour la vente des autres ouvrages de terre ordinaire.
La matiere dont on fait les fourneaux & les creusets, est partie de ciment & partie de terre glaise, bien courroyés ensemble. Le ciment ne doit être que de grès de pot-à-beurre pulvérisé & bien battu, le ciment de tuileau n’y étant pas propre.
Les outils sont en petit nombre & simples. Un maillet ou masse de bois à long manche, dont la tête est armée de clous. Il sert à battre le ciment ; un petit rabot aussi de bois, ou plus simplement une palette faite d’une douve, à le courroyer & le mêler avec la terre glaise.
Les fourneaux se font à la main avec la seule palette que l’on poudre de sablon, afin qu’elle ne s’attache point à la terre. Les creusets ont des moules de bois plus ou moins grands, suivant l’ouvrage, & de la figure de l’ouvrage même. Ces moules se tiennent par une queue ou manche aussi de bois ; & après les avoir saupoudrés d’un peu de sable, on les couvre à discrétion d’autant de terre bien courroyée qu’on le croit nécessaire, qu’on arrondit ensuite tout-autour, & qu’on applatit par-dessous avec la palette.
Il y a de grandes & de petites palettes, de quarrées, de longues, & en triangle. Ces dernieres sont un peu tranchantes, & servent comme de couteau pour enlever ce qu’il y a de trop de matiere, & réduire l’ouvrage à sa juste épaisseur. On les appelle palettes, parce qu’en effet les plus grandes ressemblent à celles dont les enfans se servent dans quelques-uns de leurs jeux.
Des bâtons longs, ronds & pointus, de diverses longueurs & de différens diametres, servent à ouvrir les trous, qu’en terme de l’art on appelle des registres, qu’on laisse aux fourneaux pour, en les bouchant ou en les laissant ouverts, y entretenir le degré de feu convenable. Ces bâtons, à cause de leur figure, se nomment des fuseaux.
Outre les fourneaux & les creusets, les Fournalistes ne font guere que des réchaux & des especes de fourneaux quarrés, mais plus longs que larges, dont les blanchisseuses se servent pour chauffer leurs fers-à-repasser. Ces sortes d’ouvrages sont aussi de grès de pot-à-beurre, de même que les fourneaux d’une nouvelle invention propres à faire du café. Dictionnaire & réglemens du Commerce.
Cet état demanderoit beaucoup plus de connoissance d’Histoire naturelle, de Physique & de Chimie, que ces ouvriers n’en ont communément.