L’Encyclopédie/1re édition/GIGOT
Apparence
(Tome 7, p. 660).
GIGOT, s. m. (Boucherie & Cuisine.) c’est la cuisse du mouton, qu’on appelle aussi l’éclanche.
GIGOT, s. m. (Boucherie & Cuisine.) c’est la cuisse du mouton, qu’on appelle aussi l’éclanche.