L’Encyclopédie/1re édition/GOULETS
Apparence
(Tome 7, p. 753).
GOULETS, s. m. pl. (Pêche.) Suivant nos auteurs sur la pêche, les goulets sont des entrées qui vont en s’étrécissant dans le milieu d’un filet ; ensorte que le poisson qui se présente est conduit par les goulets dans le corps du filet, dont ensuite il ne peut plus sortir, à cause qu’il ne sauroit plus trouver le lieu étroit par lequel il est entré.