L’Encyclopédie/1re édition/GRIOTTE

La bibliothèque libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
◄  GRINGOLÉ
GRIOTTIER  ►

GRIOTTE, s. f. espece de bouillie des anciens, faite avec de l’eau, du sel & de la farine d’orge nouveau, qui avoit été auparavant rôti. On y joignoit quelquefois de la coriandre, du moust, de l’hydromel : c’étoit-là la nourriture du peuple romain, de laquelle il est souvent parlé dans l’histoire, & qu’on appelloit polenta. Voyez Polenta. (D. J.)

Griotte, (Botan.) fruit du griottier. Voyez Griottier.