L’Encyclopédie/1re édition/JACOUTINS

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Briasson, David l’aîné, Le Breton, Durand (Tome 8p. 430).

JACOUTINS, s. m. (Hist. nat.) espece de faisans du Brésil, dont le plumage est noir & gris ; ils different pour la grosseur : suivant les voyageurs, leur chair est si délicate, qu’elle surpasse pour le goût celles de tous nos oiseaux d’Europe.