L’Encyclopédie/1re édition/JOUE
* JOUE, subst. fém. (Anat.) la partie du visage qui s’étend des deux côtés du nez jusqu’aux oreilles, & depuis les tempes jusqu’au menton.
Ce terme a passé dans les arts, & l’on dit de plusieurs parties de machines étendues & placées sur les côtés simétriquement l’une à l’autre, que ce sont les joues de la machine, exemple. Les joues du peson, ce sont de petites plaques placées de part & d’autre sur les broches du peson.
Joues dans l’artillerie, sont les deux côtés de l’épaulement d’une batterie, coupés selon son épaisseur pour pratiquer l’embrasure. Voyez Batterie.