L’Encyclopédie/1re édition/MATAMORS
(Tome 10, p. 187).
MATAMORS, (Hist. mod. Econom.) c’est ainsi que l’on nomme des especes de puits ou de cavernes faites de main d’hommes, & taillées dans le roc, dans lesquelles les habitans de plusieurs contrées de l’Afrique serrent leur froment & leur orge, comme nous faisons dans nos greniers. On assure que les grains se conservent plusieurs années dans ces magasins souterreins, qui sont disposés de maniere que l’air peut y circuler librement, afin de prévenir l’humidité. L’entrée de ces conduits est étroite, ils vont toujours en s’élargissant, & ont quelquefois jusqu’à 30 piés de profondeur. Lorsque les grains sont parfaitement secs, on bouche l’entrée avec du bois que l’on recouvre de sable.