L’Encyclopédie/1re édition/MATTÉES

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MATTÉES, s. f. pl. (Littérat.) Mattea, gen. æ, f. Suéton. Mattia, gen. æ, f. Martial. Mets friand.

Il paroît que c’étoit un service composé de mets délicats, hachés, & assaisonnés d’épiceries. Ce mot est tiré du grec, & signifie toutes sortes de viandes délicates, tant poisson qu’autres. Voyez Suétone, dans la vie de Caligula, ch. xxxviij. & Athénée, liv. XII. (D. J.)

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