L’Encyclopédie/1re édition/MUMME
(Tome 10, p. 861).
MUMME, (Comm.) c’est le nom que l’on donne à une espece de bierre très-forte & très-épaisse, qui se brasse à Brunswick : elle est très-renommée. On peut la transporter fort loin, parce qu’elle a la propriété de se conserver très-long-tems.